Een touwbekertje melk is goed voor elk
Als je één van de vele vormen van Brigandhu - Bridget, Brigantia, Brigit, Brig, Bryd, enz. ... -wil eren, dan is de kans groot dat dat met melk is. Het jaarfeest waar ze specifiek wordt gevierd is Imbolc en tijdens dat feest wordt ook nadrukkelijk melk als offergave voorzien. De link met zogende lammetjes ten spijt, is melk nochtans helemaal niet zo evident als het lijkt ... Voor de Romeinen was zuivel - op kaas na - iets dat alleen barbaren aten en dronken. Vol afgrijzen schreef Plinius de Oudere over hoe die barbaarse Kelten een voorliefde hadden voor boter. Boter was een zalf voor op brandwonden, zeker geen voedsel. En de Romeinen waren zeker niet alleen. Mensen zijn immers van nature lactose intolerant. Toen ik een tijd geleden in Hong Kong was, viel het me op dat er geen melk in de rekken van de supermarkt stond, tenzij als dure specialty voor expats. In tegenstelling tot de meeste Europeanen ontbreken veel Aziaten het gemuteerde gen dat hen toelaat om na hun kindertijd melk ...