Coven cuisine: Homemade granola
Binnen veertien dagen vertrekken we op vakantie en op aanstoken van de kids gaan we naar een resort in Kroatië waar we elke dag in een ander zwembad kunnen gaan zitten. Niet dat wij zwembadhangers zijn, al ziet die bar in het centrale zwembad er veelbelovend uit. Alleszins nog veertien dagen de tijd dus om nog snel even op de lijn te letten zodat dat zwempak er niet te beschamend uitziet :-) Door de week heb ik het eigenlijk niet zo moeilijk om me niet te pletter te vreten, maar ’s avonds … oh man, dat is andere koek. Letterlijk. Of chocolade. Of stukjes van die lekkere schapenkaas die ze bij de Marrokaanse winkel in grote blikken verkopen. Je hoort het al, het vlees is zwakker dan de geest … Om dat een beetje te compenseren, hou ik me ’s ochtends aan een vast ontbijtje van ofwel havermout met fruit, ofwel yoghurt met fruit en granola. Ik heb al gemerkt dat de granola van de supermarkt niet altijd even gezond of lijnvriendelijk is, en dus heb ik onlangs mijn eigen versie gemaakt. ...